4月7日消息，2021年日本大米出口量刷新历史最高纪录，而出口单价则下降3％。

2021年日本大米的出口量（不包括援助米）同比增长15％，达到2.2833万吨。以亚洲为中心，回转寿司店和日本料理店使用的商用大米销量增加。尤其是对新加坡出口量同比增加35％，增长十分明显。

据报道，日本的大米出口从2000年代前半期开始一直以口感好为优势，瞄准富裕阶层和礼品用途，全面采取高价位战略。日本大米出口量自2007年起连续14年增加，同时出口单价呈现出下降趋势，2021年降至2007年的一半以下。即便如此，美国加利福尼亚产大米的出口单价仍比日本大米便宜两成左右。报道指出，价格一直是日本大米在出口市场上显示存在感的最大障碍。